BAHAN :
500 gram ikan kakap
500 ml santan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
2 buah asam kandis
1 buah pekak

BUMBU HALUS:
5 buah cabai merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit
2 cm jahe
3 cm lengkuas

CARA MEMBUAT:
Rebus bumbu halus di dalam santan bersama daun kunyit, salam, asam kandis, pekak, dan ikan sambil diaduk.
Masak sampai kering. Pisahkan tulang ikannya. Aduk terus hingga ikan menyerupai abon. Angkat lalu dinginkan.
Simpan dalam stoples.

(sedap sekejap)